Curso de Elaboración de Productos de Confitería

Elaboración de Productos de Confitería

La confitería es un subsector del Agroindustrial, es el que se dedica a la obtención y comercio de materias primas. En las cuales se destacan la caña de azúcar y el cacao entre otras. Con el aprovechamiento de la caña y la obtención del azúcar, más la incorporación de otras materias primas. Se fabrican a gran escala las golosinas, caramelos, chocolates, galletas, entre otras. El conocimiento de la obtención del azúcar y la elaboración de dulces ya eran conocidos por egipcios, griegos, romanos, persas y árabes quienes llegaron a tener refinerías para el azúcar. Así que no me puedes esperar para aprender más al respecto sobre la Elaboración de Productos de Confitería en este post. EL SENA tiene en su programa de estudios el Curso de Elaboración de Productos de Confitería

¿De que trata el programa?

El SENA en cumplimiento de sus objetivos en el aporte de talento humano para los sectores económicos  productivos de Colombia. Oferta entre sus programas formativos la carrera técnica Elaboración de Productos de Confitería. Para la cual se requiere como formación académica previa, Básica Secundaria. Tendrá una duración de 2200 horas. Este Curso estará disponible en la ciudad de Guadalajara de Buga, Valle del Cauca.

La confitería actual se tiene gracias al intercambio de materia prima entre el viejo y el nuevo continente. Colón introdujo la caña de azúcar a América y llevó el cacao a tierras europeas. Una combinación que llegó para quedarse, que fue evolucionando de las cocinas a la industria. En la actualidad la industria confitera proporciona a la economía mundial millones de dólares en utilidades a nivel mundial. En Colombia el conocimiento de la industrialización en la fabricación de confitería tiene su historia, la demanda de personal capacitado en esta área industrial es grande.

¿Que se aprenderá durante el Curso de Elaboración de Productos de Confitería ?

Con este Curso de elaboración de productos de confitería puedes aprender y desarrollar habilidades tales como:

  • Efectuar procedimientos operativos dentro del proceso de los productos.
  • Realizar la formulación para el producto, todo esto de acuerdo a las indicaciones del cliente.
  • Ejecutar los protocolos de sanidad según las normas establecidas.
  • Estructurar los elementos de alineación de acuerdo a su tipo.

Si se está interesado en conocer más detalles sobre los programas educativos que el Servicio Nacional de Aprendizaje habilita a nivel nacional. Puede recurrir al medio oficial habilitado por el SENA para tal fin. En el portal de oferta educativa se podrá conocer sobre la disponibilidad de las carreras o cursos. Los horarios en los cuales se dictarán, ciudades donde se llevarán a cabo, contenidos de programas, requisitos, y todo lo demás por lo que sienta interés. Acceder al portal es muy fácil, busca la oferta a tu medida.

 

 

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